יום רביעי, 29 במרץ 2017

פירמידות טירמיסו עם ליבת קקאו נוזלת





לבחור קינוח לארוחה משפחתית זה תמיד סיפור לא פשוט,
אך כשמדובר בקינוח לחג חשוב במיוחד כמו פסח, המטרה הופכת להרבה יותר מורכבת.
אם לא מספיק שהקינוח חייב להיות קליל יחסית כדי שיישאר מקום לזלול ממנו גם בסוף הארוחה הכבדה,
הוא צריך להיות נטול חמץ, וחייב להתאים לכל הנפשות במשפחה על מגבלותיהם וטעמיהם האישיים. 

הפעם לכבוד פסח מכינים קינוח בטעמים קלאסיים של טירמיסו שכולם יאהבו,
המיועד למי שאין לו בעיה לסיים עם קינוח חלבי את הארוחה.
הוא לא כבד מדי, לא מתוק מדי, לא מורכב או מתחכם מדי בטעמו ולחלוטין נטול חמץ,
כך שיתאים גם לנמנעים מגלוטן במהלך השנה
וכדי להתאים אותו לאווירת החג הפסחית- אפילו נכין אותו בצורת פירמידה!


יום רביעי, 15 במרץ 2017

עוגת בראוני, מוס שוקולד לבן וטראפלס



תסכימו איתי שכולנו אוכלים גם עם העיניים,
ואין תענוג מלזלול עוגות שפרט לטעם משובח, יהיו גם מרשימות ויפות יפות.
אבל מה עושים כשאין סבלנות להשקיע בעוגות רושם של מיליון שכבות?
מוצאים טריקים קטנים שיגרמו גם לעוגות שאינן סופר דופר מסובכות להיראות כמו עוגות ויטרינה אמיתיות.

יום שבת, 4 במרץ 2017

מרתון אוזני ההמן הגדול



הספירה לאחור לקראת פורים נמשכת,
וממש בעוד רגע נקבל באהבה את אחד החגים האהובים עליי ביותר בשנה!
(כי בכל זאת אצלי אהבת החגים נקבעת כמובן לפי האוכל שאוכלים,
ומה כבר יכול אצל פיית עוגיות להתעלות על חג שמחליפים בו משלוחי מנות?)

אז אחרי שנשנשנו בפוסט האחרון מרתון שלם של עוגיות יצירתיות לכבוד החג,
החלטתי לפצוח הפעם במרתון של מתכוני אוזני המן,
כדי להפיח קצת רוח חיים בטעמים המסורתיים, ולהנות מאוזניים עם בצקים ומליות בשלל טעמים מגוונים.
כי עם כל הכבוד למליות פרג-שוקולד-תמרים, הגיע הזמן לגוון בטעמים חדשים!

אז מה בתפריט הפעם?
-אוזני המן מבצק חמאת בוטנים במלית שני שוקולדים
-אוזני המן ים תיכוניות במלית משמשים מיובשים ומבצק סולת והדרים
-אוזני המן של סבתא עם מלית ריקוטה וצימוקים ופירורי בצק מעל
-ולסיום- אוזני המן מבצק צ'אי במלית שקדים ושוקולד לבן!
מוכנים? בואו נתחיל לנשנש
Print Friendly and PDF
כל הזכויות שמורות ל"פיית העוגיות". אין להעתיק או לעשות שימוש בחומרים ללא אישור מפורש. מופעל על ידי Blogger.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...