יום ראשון, 25 באוקטובר 2015

עוגת מקלות הוניל הנפלאה של קונטצ'יני



מהביקור בפריז חזרתי עם קצת משקל עודף, הרבה שמחה בלב,
רצון היסטרי לשוב לשם בהקדם האפשרי,
ומעט מאוד פרודוקטים חדשים למזווה האפיה.

קרוב למועד הטיסה יצא שערכתי בארץ קניות חומרי גלם מקיפות למילוי כל החוסרים שהצטברו,
כך שמראש לא תיכננתי לחזור עם משקל עודף של חומרי גלם,
והשקעתי בעיקר בפריטים אטרקטיביים במיוחד,
כמו למשל רינגים איכותיים, דבש מסוגים מעניינים, שמן אגוזי לוז, או תמציות טעם מעולות.
בנוסף הבאתי איתי ארצה גם חבילה של מקלות וניל ריחניים, שמנמנים ואיכותיים
וכדי להעניק להם ניצול ראוי, החלטתי לחגוג אותם בעוד עוגת וניל עשירה ושווה, הידד!

יום ראשון, 11 באוקטובר 2015

תמיד תהיה לנו פריז...



בשנה האחרונה קיבלתי השראה עצומה מעולם הקינוחים הצרפתי,
וגם התנסיתי במתכונים של שפים פטיסרי רבים ומוכשרים כמו שד, הפועלים בבירת הפטיסרי העולמית.
עם זאת הקוראים הנאמנים שלי יודעים שחפרתי פה בבלוג לא פעם ולא פעמיים, על כך שטרם יצא לי לדרוך בפריז-
איכשהו תמיד העדפנו לנסוע ברגע האחרון ליעד אחר, אבל הפעם אחרי כלללל החפירות בנדון,
זה היה רק ברור מאליו שפריז חייבת להיות היעד הבא אליו נצא לחופשה.

וכך קרה שבסוף עונת החגים,
החלטנו לארוז את הפקלאות ולשים פעמינו לעיר האורות, במטרה לזלול קינוחים רבים ככל שנצליח-
אני בעלת קיבת הקינוחים הנפרדת וחסרת הגבולות,
ובן זוגי שמחושל מבית בזלילת קינוחים ועוגות עד אין קץ :)

יום שלישי, 6 באוקטובר 2015

טארטלטים סתוויים של אגסים בסוכר חום





אחרי החגים שמח! :)
הפעם החלטתי להצטרף לאתגר חומר הגלם החודשי של מנטקה,
במסגרתו בכל חודש נבחר חומר גלם אחר לכוכב המזדמן,
וכל אחד מהבלוגרים המשתתפים, מכין ממנו מאכל שווה כרצונו.

חומר הגלם החודשי שנבחר הפעם הוא אגסים,
ובהסבר על בחירתו, טענה מורקייק, הלא היא רכזת השכבה של הפרויקט, 
ש"האגס הוא הפרי הכי אנדרייטד. כולם תמיד אומרים- 'תפוחים תפוחים תפוחים', אבל היי.. מה לגבי האגס?"
אז אי אפשר שלא להסכים איתה!
כי במלחמה בין התפוחים לאגסים, ת'כלס לאגס באמת יותר ממגיע לנצח, בערך בכל קריטריון.
טעם מגניב יותר- יש! טקסטורה מעניינת יותר? גם יש! וחמוקיים בצורת גיטרה יפהפה - יש ויש!

Print Friendly and PDF
כל הזכויות שמורות ל"פיית העוגיות". אין להעתיק או לעשות שימוש בחומרים ללא אישור מפורש. מופעל על ידי Blogger.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...