יום חמישי, 18 במאי 2017

עוגת טנא גבינה ופירות העונה



הספירה לאחור לקראת שבועות נמשכת,
ובתור מעריצה אמיתית של החג הזה, כזו שיכולה לחיות לנצח על קישים, פסטות ועוגות גבינה,
זו לגמרי הזדמנות מצויינת עבורי להרעיף עליכם כמה שיותר מתכונים מעולים לחג הכי טעיםםםםם בשנה.

אחרי שהתפנקנו השבוע בקוביות עוגת גבינה מעולות בעיטור כתמי פרההפעם נותנים כבוד למלכה של החג,
עם מתכון שווה במיוחד לעוגת הגבינה הכי קרמיתתתתתתת ונמסה בפה שתכינו בהתחייבות!
עוגת טנא גבינה בעיטור פירות העונה.

למרות המראה המרשים שלה והמרקם המושלם,
את העוגה הזו מכינים בסך הכל מתערובת בחושה שפשוט מערבבים בקערה בלי יותר מדי טירחה,
ואם זה לא מספיק היא מתקבלת ישרה כמו פלס, בלי בקעים או פיצוצים, ובעלת דפנות יפות וחלקות.

יום ראשון, 14 במאי 2017

קוביות גבינה-שוקולד עם כתמי פרה




שילוב הטעמים של שוקולד וגבינה היה אהוב עליי כבר בערך מגיל הגן,
מאז הרגע בו גיליתי את הפלא הטמון בלמרוח ממרח שוקולד ביחד עם גבינה לבנה בתוך סנדוויץ' מחלה טרייה, 
התמכרות סנדוויצ'אית מעולה שאני נושאת איתי עד היום.

גם בעוגות גבינה שילוב הטעמים הזה מתקבל מוצלח במיוחד,
והפעם לקראת חג שבועות המתקרב הבא, החג הכי אהוב עליי בשנה,
החלטתי לחגוג בקוביות ממכרות במיוחד של שוקולד ועוגת גבינה,
בעיטור חמוד במיוחד של כתמי פרה!

יום רביעי, 3 במאי 2017

טוויקס ביתי



פוסט נוסף בסדרת ממתקי השוקולד הביתיים שלי חוזרררררר!
ובתור מטורפת על קרמל בכל קינוח או עוגה שהיא, בלי שום הבדל דת, גזע או מין,
יותר מהגיע הזמן להקדיש פוסט מיוחד לאחד החטיפים הקרמליים הכי היסטריים שקיימים בפלנטה-
הלוא הוא חטיף הטוויקס!

פרט לשילוב הטעמים האולטימטיבי של ציפוי שוקולד חלב שעוטף אותו באהבה מבחוץ,
ושכבת קרמל דקה שמשלימה אותו בעונג מבפנים,
אין ספק שהייחוד האמיתי של חטיף הטוויקס מגיע דווקא מהמרקם הממכר של הבסיס שלו-
שכבת בצק מושלמת וחמאתית במרקם קצת פריך וקצת נימוח, שכיף אדיר לנגוס בה בעזרת השיניים.

אבל כמה שהחטיף המקורי טעים, זה כאין וכאפס לעומת התוצאה הביתית הכל כך מממכרתתתת הזאת!
כי שום חטיף שנמצא שנה בקיוסק על המדף, לא ישתווה לעולם לחטיף שוקולד מחומרי גלם טריים וללא חומרים משמרים,
במיוחד כשהוא משולב בבצק פריך מושלם שרק הרגע נאפה :)


יום שלישי, 25 באפריל 2017

עוגת גלידה טורטית

 


לכל גרגרן מתוקים, ודאי קיים חטיף השוקולד האהוב עליו מאז ומתמיד.
בתור חובבת קרמל גדולה, האהבה הגדולה אצלי תמיד היתה לחטיף סניקרס,
(טוב, וגם קצת באונטי כי ערימות של קוקוס דחוס זה טעים אש).
אצל בנזוגי, סיפור האהבה האמיתי כבר מילדות היה טמון בטורטית.

בתור גרגרנית סוכר לעת מצוא וחובבת חטיפים לא קטנה,
כבר ביקרו כאן בבלוג לאורך השנים שלל מתכונים שהוכנו בהשראת חטיפים אהובים-
כבר פינקתי אתכם במתכונים לממתקי טופיפי ביתי, לעוגיות טים טאם שוות במיוחד,
לאקלרים בטעמי באונטי, ואפילו לעוגת גלידה היסטרית בטעם סניקרס (ומי שלא הכין שיעמוד בפינה!)
עם זאת, עד כה אף פעם לא השקעתי בהכנתו של קינוח בהשראת החטיף האהוב כל כך על בחיר לבי,
ואין ספק שזו הזנחה פושעת.

Print Friendly and PDF
כל הזכויות שמורות ל"פיית העוגיות". אין להעתיק או לעשות שימוש בחומרים ללא אישור מפורש. מופעל על ידי Blogger.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...